Ollas eléctricas programables ¿Cuál comprar?
Las ollas eléctricas programables se han puesto últimamente de moda en nuestras cocinas porque la verdad es que son unos aparatos que nos facilitan enormemente el trabajo de cocinado. Me encantaría meterme en la cocina con todo el tiempo del mundo y ponerme a cocinar pero el ritmo diario hace imposible pasar mucho tiempo cocinando. Descubrí por medio de un compañero de trabajo que este robot de cocina que facilita mucho la tarea de cocinar alimentos especialmente si son de cocción prolongada. Me he decidí a comprar una olla eléctrica y si es programable mejor.
Estas ollas de eléctricas que te voy a recomendar son las que yo en su día tuve en cuenta antes de comprar la mía. Igual que tú estás haciendo busqué en internet pregunté a amigos para saber que olla me interesaba comprar y sobretodo que no saliera muy cara ya que era la primera vez que la iba a usar. Lo primero es saber que es una olla eléctrica programable, para que sirve exactamente y cómo se usa.
QUÉ ES UNA OLLA ELÉCTRICA PROGRAMABLE Y PARA QUÉ SIRVE
También llamadas ollas de cocción lenta, olla Crock-Pot o Instant Pot. Al fin y al cabo es una olla de presión con un sistema electrónico programable por el usuario que permite controlar la temperatura de esta. Estas ollas permiten establecer un programa de tiempo y variaciones de temperatura para que los alimentos se cocinen en función de la receta.
El robot de cocina nos va permitir realizar innumerables recetas adaptadas al aparato y usar muchas técnicas que se pueden combinar entre ellas. Técnicas básicas de cocina cómo freír o saltear incluso cocer a baja temperatura, etc. En la sección de recetas para ollas eléctricas vas a encontrar algunas ideas interesantes. Échale un vistazo.
Como pasa con casi toda la tecnología, llega antes al continente americano que a el europeo. En los EEUU no hay cocina que no tenga una de estas ollas eléctricas programables. Se pusieron de moda hace unos años y se han extendido enormemente.
Es un aparato de cocina inspirado en las famosas arroceras que se usan en el continente asiático desde hace muchos años. La idea fue darles una vuelta de tuerca para convertirlas en ollas eléctricas programables con diferentes funciones de cocción.
¿POR QUÉ ME DEBERÍA COMPRAR UNA OLLA PROGRAMABLE?
Algunas de las razones que yo en su momento valoré para comprar una olla eléctrica:
Fomentan la cocina saludable
Hoy comemos mejor, nos gusta comer saludable pero sin dejar los sabores de los platos tradicionales. Las ollas de cocción lenta te van a ayudar enormemente a llevar un tipo de cocina saludable. Basada en la cocina al vapor, manteniendo todos los nutrientes de los alimentos y realzando el sabor de estos.
Facilitan el trabajo en la cocina
Disponen de programas o funciones de cocinado para para preparar las recetas de una forma ultra sencilla. Es un proceso de cocinado automático porque tan solo tienes que poner los ingredientes de la receta en la olla, seleccionar la función o programa correspondiente y la máquina de cocina se encarga del trabajo.
Esta olla eléctrica es para ti si:
- No sabes cocinar pero te gusta comer bien.
- Estás empezando a cocinar y necesitas una ayudita extra
- No tienes mucho tiempo para cocinar pero te gustan los platos tradicionales
- Eres un todo un chef de cocina y la olla eléctrica es una buena ayuda para muchos platos
Tipos de ollas eléctricas
Hay más de dos tipos de ollas programables, realmente hay muchas variaciones de los dos tipos principales ya que las marcas no paran de evolucionar este robot de cocina. Esencialmente hay dos grandes grupos con los que podríamos empezar debido a su tipo de funcionamiento y en el que están basados el resto de tipos de ollas:
Ollas a presión
Se fundamenta en el método tradicional de la antigua pero muy usada olla express de toda la vida. Se trata de de llevar a ebullición el líquido, normalmente agua o caldo,etc. contenido en el interior de la olla y por medio de un selector manual aplicar la presión seleccionada para cocinar los alimentos rápidamente. El aparato incorpora un sistema electrónico que permite controlar la presión en el interior de la olla pero es manual, quiero decir que no lleva funciones.
Es un tipo de olla electronica pero sencilla. Ideal si lo que deseas es una olla express pero moderna.
Ollas eléctricas programables
Este tipo de ollas ya es otro tema. Se les puede considerar robots de cocina sencillos. El aparato se fundamenta en el primer tipo de olla a presión pero en lugar de llevar un selector manual para controlar la cocción incorpora un sistema electrónico con funciones programables. El sistema permite la selección de varios factores que afectan a la cocción o cocinado de los alimentos y al tiempo.
Se las denomina ollas eléctricas programables debido precisamente a que incorporan funciones preprogramadas para elaborar las recetas. Mediante un selector electrónico se elige la función o técnica de cocinado, se agregan los ingredientes y el aparato va guiando todo el proceso.
Este robot de cocina es ideal tanto para principiantes que no saben cocinar como para expertos en la cocina que desean el apoyo de una máquina en su cocinado.
LAS MEJORES OLLAS ELÉCTRICAS PROGRAMABLES
He realizado una comparativa para que te ayude a elegir la mejor olla eléctrica y la que se adapte mejor a tus necesidades. Para la comparativa he tenido en cuenta varios factores que siempre valoro a la hora de comprar un aparato para la cocina. Son factores importantes como la seguridad, el mantenimiento, la capacidad o incluso los accesorios que lleva o detalles como que el cable de alimentación del aparato sea lo suficientemente largo como para que no sea incómodo su uso.
Si quieres conocer más detalles sigue leyendo porque más abajo vas a conocer los factores que se han tenido en cuenta a la hora de valorar esta tabla. También encontrarás un análisis con los detalles más importantes de cada modelo.
Factores a tener en cuenta antes de comprar una olla eléctrica
Hay muchas marcas y modelos en el mercado pero es cierto que hay tres o cuatro marcas que destacan. Principalmente porque han sido las primeras en llegar a un mercado que no existía y en segundo lugar por la calidad de materiales que usan para su fabricación. Hay que tener en cuenta que es una aparato de cocina que se le va a dar un uso importante por lo que hay que huir de ollas que sean dudosa calidad en su fabricación.
Tamaño y capacidad
Si soy dos en casa tampoco compres una olla de 6 litros. Ten en cuenta que cuanto más grande sea la olla más ocupa en tu cocina, más gasto energético tendrá y seguramente mayor coste.
Actualmente hay muchos modelos donde elegir y de varios tamaños. Valora tus necesidades y elige el tamaño que más te interesa.
- Para dos o tres en casa: Una olla de 3 litros está genial.
- Para una familia de cinco en casa: Ve pensando en una olla de 6 litros o más.
Seguridad
Aspecto principal y el más importante y a tener en cuenta. Hay mucha gente que no usa la olla express porque le da miedo y prefiere esperar 3 horas para hacer un cocidito o 1 hora de chup chup para cocinar unas lentejas. Pues sí, yo era uno de esos hasta que descubrí las ollas eléctricas. Estos aparatos son mucho más seguros que las tradicionales, es evidente, al estar controlada la presión por un sistema electrónico se minimiza el riesgo por despistes etc. Pero yo tengo en cuenta estos factores de seguridad a la hora de comprar un aparato de cocina de este tipo:
- Recubrimiento de la carcasa y asas frías
- Patas o base antideslizante
- Válvula de vapor segura. Antiquemaduras
- Protección contra sobrecalentamientos
Potencia
La potencia de la olla debe ser suficiente para que puedas usarla en recetas que requieran cierto potencial de energía. Hay que tener en cuenta que una olla con una potencia de aproximadamente 200w ya es muy valorables. Es la potencia mínima que te recomiendo.
- Para una olla de cocción lenta 200w
- Para una olla programable más grande 750w
Programable
Pues depende del uso que le vayas a dar. Como te comentaba en párrafos anteriores las ollas eléctricas que no son programables son más sencilla de usar pero están limitadas a tres o cuatro tipos de presión de cocinado.
En cambio la ollas programables te permiten automatizar más la cocción. Yo te recomiendo este tipo de ollas porque a la larga te va salir mejor.
- Mejor programable
Calidad de fabricación
Es importante este factor ya que de él depende la durabilidad de la olla. Recomiendo ir a ollas de acero inoxidable y con la base interior antiadherente.
Por varias razones: Son más fáciles de mantener, se pueden lavar normalmente en lavavajillas y mucho más duraderas.
De acero inoxidable
Accesorios y detalles
No es un aspecto importante pero sí a tener en cuenta. A igualda de condiciones siempre es mejor ver que ofrece cada fabricante, si el paquete lleva un libro de recetas, vaso medidor, espátula, valvula de vapor de repuesto, etc. pues mucho mejor.
A más accesorios por el mismo precio mejor
- Cable de alimentación de al menos 1 metro
Precio
El precio es otro de los factores importantes para la mayoría de los mortales. Estas ollas las puedes encontrar desde 30€ hasta 200€. Yo personalmente te recomiendo que busques un término medio. Si lo que necesitas es algo sencillo se te va a ir a los 35-40€ si buscas una olla programable piensa en lo 60€-80€.
ANÁLISIS DE LAS MEJORES OLLAS ELÉCTRICAS PROGRAMABLES
Basándome en los factores comentados anteriormente y en opiniones de usuarios del productos y en aspectos técnicos del aparato te presento cuales son las mejores ollas eléctricas a la venta.
1. Cecotec GM Modelo H
El primer modelo que presento es el Cecotec GM modelo H. Cecotec es una de las principales marcas de este sector de las ollas de eléctricas. Cuenta con una gran gama de productos orientados a la asistencia en la cocina y en otros sectores relacionados con los equipos electrónicos del hogar. Pero me voy a centrar en esta olla Cecotec GM.
- Materiales: Acero inoxidable con cubeta interior de material antiadherente.
- Potencia: La olla puede llegar a 1000 W de potencia. digo que puede llegar porque cuenta con un mode ECO que permite ahorrar energía si no se demanda toda la potencia
- Controles: Pantalla LCD con panel de control para manejar y visualizar el proceso
- Funciones: Dispone de un modo de guiado por voz en varios idiomas. Es una muy buena idea y puede marcar la diferencia con otros modelos. Hay que tener en cuenta que en la cocina estás a varias cosas y este modo de guiado viene genial.
2. Instant Pot IP DUO60
Otro modelo a tener en cuenta es la Instan Pot DUO-60. Esta marca de ollas eléctricas programables es la más famosa en Estado Unidos y está muy extendida por Europa, sin embargo, en España no ha calado con mucha fuerza pese a ser uno de los mejores fabricantes de este tipo de aparatos domésticos.
La Duo -60 cuenta con una gran capacidad, admite hasta casi 6 litros.
- Materiales: Metal y bol antiadherente
- Potencia: Hasta 1000 W.
- Controles: Con una pantalla más grande que la de sus competidores esta olla se hace especialmente fácil de usar.
- Funciones: La olla se puede usar en variedad de formatos: Como olla de cocción lenta, olla de cocción al vapor, arrocera, salteado, etc.
- Especiales: Una característica especial frente a otras ollas es que se puede usar en cocina de gas.
3. Newcook 3D
El modelo de Newcoock tiene una capacidad de hasta 6 litros. Cuenta con una fabricación robusta en acero inoxidable y bol antiadherente. Es un modelo especialmente a tener en cuenta por su relación calidad / precio. Incorpora 10 menús preconfigurados para elegir el plato que desees.
- Materiales: Metal y bol antiadherente
- Potencia: Hasta 1000 W.
- Controles: Pantalla LCD algo más pequeña que otros modelos. Controles accesibles y fáciles de manejar
- Funciones: La olla es programable con hasta 24h de antelación. Tiene la función de presencia de calor y efecto presurizador.
- Especiales: Incluye una función especial de horno para preparar bollería o simplemente bizcochos.
4.Cecotec GM Modelo D
Otro modelo de la marca Cecotec se incorpora en la cuenta posición de esta comparativa, si conoces la marca ya sabrás porqué. Cecotec es especialista en fabricar equipos robustos a un precio accesible. Es este caso hablamos del modelo D de GM. Una olla programable multifunción con 9 menús y capacidad de hasta 6l. Como su hermana mayor, el modelo H cuenta con funciones programables de hasta 24h de antelación, guiado por voz e incluye un recetario.
- Materiales: Acero inoxidable con cubeta interior de material antiadherente.
- Potencia: La olla puede llegar a 1000 W de potencia.
- Controles: Pantalla LCD con panel de control para manejar y visualizar el proceso
- Funciones: Dispone de un modo de guiado por voz en varios idiomas. Es una muy buena idea y puede marcar la diferencia con otros modelos.
5.Crock-Pot CSC051X
La olla Crock-Pot CSC051X no podía faltar en esta comparativa. Está en el quinto lugar no por su falta de calidad, todo lo contrario, si no porque quizás sea la más cara de todas las que he comparado. La olla es espectacular pero tiene un precio algo elevado. Si la encuentras por debajo de 100€ yo me lanzaría a por ella porque suele estar más cara.
Cuenta con 5,6 litros de capacidad. Dispone de 8 funciones cocción que pasa por diferente recetas, desde las más saludables a recetas rápidas y sencillas. Simplemente seleccionando la función la máquina se encarga de tu plato. Para que te hagas una idea, cocinar un pollo asado entero tarda en torno a 30 minutos.
- Materiales: Acero inoxidable con cubeta interior de material antiadherente.
- Potencia: La olla puede llegar a 1000 W de potencia.
- Controles: Pantalla LCD de gran formato y controles accesibles
- Funciones: Cocción lenta, cocción rápida, saltear/sellar y cocina al vapor.
CONCLUSIONES
Espero que despues de leer este articulo tengas más claro que es una olla eléctrica y sus usos. Además espero que haya podido ayudarte a decidir qué olla electrica comprar con un criterio más claro y conociendo los modelos más demandados por otros usuarios. Si te ha gustado este artículo échale un vistazo a la comparativa de ollas de cocción lenta que seguro también te puede interesar.